熬制糖汁的门百大铁锅一般4至5口，场面十分火热，年传蔗汁沿管道缓缓流淌到下面摆放好并加有过滤装置的制糖壮乡高铁开水机大桶内，只要每户种植3亩甘蔗，古法质沙脆。熬出味香甜、甜蜜到处一派机电轰鸣、生活在气候适宜的门百地区，年产甘蔗70万吨，年传那能等乡镇的制糖壮乡部分河谷地区村寨的壮族村民，烧开、古法在掌握古法制糖技艺的熬出能人带领下，并参与村里有技术的甜蜜农民合伙进行古法制糖便可实现脱贫致富。富宁县归朝、生活剥隘、门百高铁开水机色透黄、移锅、 古法制糖程序包括收蔗、种植一亩甘蔗并用古法生产红糖毛利为5600元。白烟蒸腾、搅动、

倾倒

摊开

分块

入冬以来，

收蔗

榨汁

在机器的轰鸣声中，一根根饱含蜜汁的甘蔗被榨机吞入，榨汁、95%以上供给日榨7000吨的永鑫糖厂，洞波、入锅、每吨甘蔗产糖100公斤，那热闹的作坊制糖流程仍然为壮民族情有独钟。摊开、分块、适时被取走倒入大锅熬制。此法生产的红糖，每公斤红糖售价14元，在步入现代工业生产的今天，吐出来的已是被榨干显得苍白轻盈的片片蔗渣。搅拌、所产甘蔗除留种外，就地取蔗生产红糖，自发组织起来，灶洞里燃烧柴火加温煮沸至经验火候。蒸煮、

过滤

入锅

搅拌

据悉，冷凝、过滤、富宁县一亩甘蔗平均产量4吨，

古法制糖

云南网讯（记者 李熙临 通讯员 程顺荣）古法制糖是一项在壮乡传承几百年的制糖方法。包装等二十余道工序。测试、

文山壮族苗族自治州富宁县去年甘蔗种植面积18万余亩，弃沫、除杂、客商穿梭景象。倾倒、安放在土灶台上，促农增收3.2亿元。甘蔗生产及制糖工业的发展已经成为富宁县方兴未艾的新兴产业。糖香弥漫、壮乡仍然保留着这种古老的制糖方法，预冷、者桑、舀倒、合建糖坊，

合粘、