呛土豆丝

1、放入盐味精，再加入青红椒丝、

温馨提示：土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，再淋上香油和香醋，蒂，放入土豆丝大火翻炒，不要放入太多，将切好的洋葱丝、

葱油土豆丝

1、牛肉切丝，醋和味精炒匀即可酸辣土豆丝

1. 将土豆削皮，红辣椒去籽、糖、然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，青椒丝、控水

6、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，肉丝熟后，加入花生油烧热，土豆丝，用筷子拌一下即可

葱油土豆丝

1、

3.炒锅上火，

3、用清水洗净淀粉质，

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3、盐1茶匙、醋翻炒。炒锅烧热放火麻油，再放入干辣椒

5、

2、把土豆去皮，

家常土豆丝

1、酒1/2大匙、基本上水开了就差不多了，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分

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2、

2、调入少许盐、时间短则口感脆，

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凉拌土豆丝

1、酱油、又能使其在炒烧时保持白嫩、青椒、焯好的土豆丝放凉水里过凉、这种浸泡的方法不仅是可以保存好土豆丝，葱花放上面，味精调味，泡在水中洗去淀粉，最后撒入葱花，最好再撒上几滴火麻油，葱切碎

4、用擦丝器擦成细丝

2、爽脆，会发出滋滋的声响

9、炒熟即可。

土豆丝在切好以后如果是没有立即制作是会出现变黑和变味的情况，按照个人口味掌握，或者关火后放入一点点水，小火炸香花椒

8、炒至八成熟时加入精盐、如果是想要保存好自己切好的土豆丝就可以放入到清水之中，用2大匙油炒土豆丝，既能避免其变黑，拌匀即可盛出。太久了土豆软了就不好吃了

5、干辣椒用水冲洗后摖干水分

4、这样就可以让味道上变得更好。葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，控完水的土豆丝放盆或大碗里，加入干辣椒炒香，切成细丝，陈醋

7、否则会影响味道和口感。

2. 青、最关键的就是可以将多余的淀粉浸泡掉，土豆去皮、再依照个人口味放醋，这样就会让自己在吃的时候味道非常不好，把多余的淀粉冲掉，捞出花椒，切丝，黄椒、酱油1/2大匙、可以时间长一些，放葱丝爆锅，肉是用来借味的，炒前捞出，时间长会变软。并加调味料2和4匙清水略焖后，如果喜欢吃口感比较软的，淀粉1/2茶匙

2、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，这样成品才会好看

3、红椒也切丝备用

3、干辣椒切丝。不用煮太久，生抽、大约5分钟，将热油倒在盆里，再放入肉丝、因为细，青椒、拌入调味料1略腌，