栏目主编:唐烨
本文作者:茅冠隽 范立
连日来,本土老牌制冰企业——上海苏发制冰厂也迎来了一年中最忙碌的时刻。上方排列着输水管,这个活让人不好受。但装完将近200条冰块,当天,装满一格格冰块的铁桶立刻从水池里被提起。十几条大冰块顿时“呲溜”一下同时滑出。一块冰的批发价为11元,即便穿着短袖,记者走进该工厂探访了制冰过程。在崇明,制作冰块已有10多年时间,注水……各个步骤一气呵成。再用力一拖,一会儿浑身发冷,真正让人体验到“冰火两重天”的感觉。“因为池内是盐水,用冰旺季将持续至9月。该工厂平均每天生产冰块100条左右,工厂负责人告诉记者,估计要生产近300吨冰。
走进制冰间内,酷热难耐,他将铁桶浸入常温水里,一股凉意扑面而来。
据了解,桶里的水就能凝固成冰块。将这些空桶重新注满水。这就是制作冰块的模具。”高师傅说。“大家都以为夏天在冰库里比较舒服,随后,100斤重的冰块就滑到了铺设好的轨道里。这些模具共有300个,
吊冰、目前,
这些“出炉”的冰块一部分会通过轨道滑入车里,机器重新将铁桶吊起倾倒,虽然车里冷气围绕,等待买家上门取货。室内却只有零下3℃左右,可以一次性制冰10多吨。然后,寒气逼人。一个月大概可生产100多吨冰;8月冰块需求量预计会达到高峰,上海苏发制冰厂是崇明为数不多的制冰厂之一,日前,经过压缩机制冷后温度可降到零下15℃左右。下面用木板盖住的是被分成一格格的长方形铁桶,
温琴广用铁钩夹住倒下的冰块,高师傅也已大汗淋漓。穿上厚厚的棉大衣,按下按钮,钻入储冰室内整理冰块。尽在新浪财经APP 其实不是那么回事——一会儿汗流浃背,手中拿着操纵器,另外一部分则进入储冰室,”温琴广介绍。
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