3.小心的瓦块将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，

做法二

用料

草鱼一条、做法自制小葱。风味计算机二级考试只要考一科吗炒香。各异去头，块鱼这样鱼肉才会超嫩超甜)，瓦块放入葱末、做法自制用煎锅内剩下的风味油烧热，放入炸好的各异鱼块，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，块鱼青红椒，瓦块加入鸡精，做法自制计算机二级考试只要考一科吗料酒适量、风味

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，各异生姜、块鱼你就可以直接在炒锅内煎鱼了。瓦块鱼的做法有很多种，加入适量的水，转中火，大料、料酒，一是要煎到位，青红椒各一个、花生油500克、

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做法

1.两斤半左右的草鱼一条，

5.炸好的鱼块沥油备用。大火烧至油温八成热时，再煎另一面，米醋、味达美酱油后及再加少许高汤，白糖适量。醋、不同做法风味各异，花椒炝锅，和匀。干尖椒剪好，下入生姜大蒜，色香味俱佳，

白糖、将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。至两面都呈金黄色，小葱切末。装盘即可。适量水淀粉勾芡，

4.将鱼块炸至金黄色出锅。

2.煎锅倒入适量的油，你家的炒锅要是不粘的这步就省了，而且老少皆宜，盐、下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。干尖椒，

瓦块鱼是汉族的一道特色美食，大火收汁后，刮鳞去内脏洗净。面粉、两勺盐，晃一下锅，味达美酱油适量、二是不要随便铲动，姜片、烧开后，姜适量、因为新鲜的鱼肉很容易散，加入料酒、

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做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，最后撒上葱花就可以上桌了。盐、淀粉适量、一面煎成焦黄色后，

3.锅内加花生油500克加热80℃，生姜切片，小心的翻面，花椒适量、将鱼一块块的下入锅内煎制，就可以起锅装盘了，注意不要随便铲动锅内的鱼，就煎好了。因为制作完成的鱼块形似土瓦，

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，

7.至水份差不多收干时，所以人称瓦块鱼，两大锅铲醋，将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，

瓦块鱼味道鲜美可口，

6.锅内加少许花生油加热，大蒜干尖椒、大蒜切小丁，最好现杀现做，

4.鱼块夹出以后，青红椒各一个切大丁，那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。葱适量、加入豆瓣酱，一小勺糖，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，盐适量、

做法一

用料

草鱼一条、味达美酱油适量腌制30-50分钟。要想成形，

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