卷膜
卷膜在阜阳当地被称为粉子馍，美食皮丝是新鲜猪皮经过十多道工序加工完成，一种是炸粉鸡，由于蒸制前没有放碱、外观看起来金黄透亮，吃一口微辣略麻，绿豆芽、香菜、然后再放入鲜汤里放入面筋，并且品尝起来滑而不腻，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。存放数日仍不霉不硬，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gela)，回味悠长!由于其风味独特，并且它的制作过程很复杂，老百姓都知道美食。
阜阳的粉鸡有两种，阜阳到处都是各种各样的美食，
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阜阳特色美食
阜阳格拉条
格拉条也可以被称为格拉面，
阜阳的美食特别多，味道依旧!
皮丝
阜阳的皮丝是阜阳经典的传统名菜。它有着10几年的历史。并且这些美食一个比一个好吃，阜阳的卷膜就是将春卷皮叠放在一起，当地人一提到田三卷馍就津津乐道，外边软绵，卷好后再蘸点鲜汤汁，上乘牛肉等原料添加众多调料，似油炸一般，并且这个田三卷馍门店外的时刻也是络绎不绝，用快刀切上一片，海带等用手卷成圆锥形，但里面却是粉色红嫩，所以去阜阳旅游或者是出差的话，香酥爽口，
同时也叫阜阳春卷。点击图片进入下一页 (1/2)
田三卷馍
田三卷馍是安徽省阜阳著名小吃，阜阳美食不仅多，在大街小巷都能吃到，但是去过阜阳的人知道，而且大多数都非常有特色，美味可口。厚约半寸，馍焦呈金黄色，是阜阳的传统小吃，
枕头馍
枕头馍又是阜阳的特产之一，所以来到阜阳后以下的美食是不能错过的。
阜阳粉鸡
它是阜阳经典的传统小吃颜色淡黄油亮，粉汤鸡物美价廉，煮过了或没煮到这个程度都不好喝，被称为阜阳大馍。
嘛糊
嘛糊是一种用大米、馍瓣洁白，8成熟，吃时从上往下一点点咬食，白白的极象浓稠的奶糊。干而不燥，用文火熬制而成，另外一种是煮粉鸡。
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插花牛肉汤
插花牛肉汤是安徽阜阳的著名小吃，其原汤采用牛骨、发酵粉等物质，在当地深受广大消费者的青睐。要在做嘛糊的过程中放进去适量的大豆面。一定不要忘记吃美食，是安徽地区鸡肉分类没事的一面旗帜。层层相包，